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崗位職責(zé)：
1、監(jiān)督中央廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，提升利潤(rùn);
2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
3、檢查存貨及成品;
4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況;
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí);
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。
任職要求：
1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5-8年以上;
2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級(jí)廚師技術(shù)水平;
3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在普寧招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！